30 ile 40 cm çapında açılmış hamurların üst üste dizilirken aralarına otomatik olarak un serpmeye yarayan bir makinadır.E 540mm B 800mm Y600mm ebatları ile tezgah üstünde yer kaplamadan çalışan kompakt bir makinadır.Harekete duyarlı sensörü sayesinde her hangi bir buton yada pedal benzeri bir şeye basmadan komut almaktadır.Un miktarını ayarlamaya yarayan zaman röleleri sayesinde istenilen unlama miktarı ayarlanabilmektedir.

HAT İLE İLGİLİ KISA AÇIKLAMA:

Hamur yoğurma makinesinde yoğrulan hamur, kesme tartma makinesine aktarılarak gramında kesilmesi sağlanır. Gramında kesilen hamurlar çevirme makinasına düşer,ve böylelikle hamurun çevirilerek yuvarlak hale gelmesi sağlanmış olunur.Yuvarlanmış hamurlar tezgah üzerinde avuçiçi ile ezilerek yedekleme denilen makinada lahmacun hamuru çapı kadar açılır ve yuvarlak formunu alır.Bu hamurlar aralarına un serpilerek üstüste dizilir.Dizilen hamur adedi tercihe göre değişebilir.Buraya kadar yapılan işlemler sonunda hamurlar Doruk-T/1000’e aktarılmaya hazır hale gelir.Doruk –T/1000’e aktarılan hamur demedi ortalama 2 dakikada açılarak yufka haline gelir.Açılmış yufkalar birbirinden ayrılır ve pişirme işlemi pişirme saclarında gerçekleştirilir.Yufkalar piştikten sonra sulama işlemi yapılır.Bu işlem sonunda yufkanın imalatı sonlanmış olur.