Sektörde yaptığımız incelemeler doğrultusunda siz yufkacıların yufkayı nasıl işlediğinizi inceleyerek hassas bir mühendislik çalışması ile el yufkası kalitesine olabildiğince yaklaşmaya çalıştık ve DORUK T-1000’i meydana getirdik.

Yufkaların açıldığı yüzey 2cm’lik çap 95cm mermerdir. Yufkaları açan merdane çapı 50mm 304 krom dolu malzemeden imal edilmiştir. Merdanemiz iki taraftan yataklı olup, yufkaların üzerinden esnemeden tam bir ezme sağlayarak doğru bir açım sağlamaktadır. Makinamızın dış kapatma sacları 1mm 304 kalite parlak paslanmaz sacdan imal edilmiştir. Makinamızın ayarları, makinanın önünde konumlandırılmış panoda ki renkli dokunmatik LCD ekrandan rahatlıkla yapılabilmektedir.

DORUK T-1000 yufka açma makinasının bir diğer özelliği ise mermerin dönüş süresine müdahale ederek, açılan hamura istediğiniz şekli (yuvarlak, elips, kare) verebilmenizdir. Yufka açma makinamızın küçük ebatları (En:153cm x Boy:160cm Yükseklik:119cm) sayesinde oldukça az yer kaplamaktadır. Merdanemizin yukarı aşağı hareketi servo motor denilen teknoloji kullanılarak çok daha hassas yapılmaktadır.