FORGOT YOUR DETAILS?

DORUK-T/1000 Test

DORUK-T/500

DORUK-T/1000

DORUK-T/1000

Doruk-T/1000 Üretim

Üretim Zinciri

GIDA MAKİNELERİ
Doruk –T/1000  Yufka Açma Makinesi
2,5 m2
1,55  KW / 220V
Türkiye
6 Kg /2dak

Yufkaların açıldığı yüzey 3cm’lik çap 1m mermerdir.Yufkaları açan merdane çapı 60mm 304 krom dolu malzemeden imal edilmiştir.Merdanemiz iki taraftan yataklı olup,yufkaların üzerinden esnemeden tam bir ezme sağlayarak doğru bir açım sağlamaktadır.Makinamızın dış kapatma sacları 1.20mm 304 kalite parlak paslanmaz sacdan imal edilmiştir.Makinamızın manuel ve dijital otomatik ayarları makinanın önünde konumlandırılmış panodan ve dokunmatik Lcd renkli ekrandan rahatlıkla yapılabilmektedir.Manuel kontrol bir joystick vasıtasıyla dahada kolay yapılabilmektedir.Makinamızda zamandan tasarruf sağlamak amacı ile “kısa kademe hareketi” adını taşıyan yazılımsal bir özellik de bulunmaktadır.Bir diğer özelliği,mermerin dönüş süresine müdahale edilebilmek de ve açılan hamurun şekli yuvarlak,elips,kare gibi değiştirilebilmektedir.Makinamız E1600mm xB 1600mm Yx800mm ebatları ile oldukça tasarruflu bir yer kaplamaktadır.Merdanemizin yukarı aşağı hareketi servo motor denilen teknoloji kullanılarak çok daha hassas yapılmaktadır.

GIDA MAKİNELERİ
Unlama Makinası Doruk-T/500
0,5 m2
0,55  KW / 220V
Türkiye
2sn/ad.

30 ile 40 cm çapında açılmış hamurların üst üste dizilirken aralarına otomatik olarak un serpmeye yarayan bir makinadır.E 540mm B 800mm Y600mm ebatları ile tezgah üstünde yer kaplamadan çalışan kompakt bir makinadır.Harekete duyarlı sensörü sayesinde her hangi bir buton yada pedal benzeri bir şeye basmadan komut almaktadır.Un miktarını ayarlamaya yarayan zaman röleleri sayesinde istenilen unlama miktarı ayarlanabilmektedir.

HAT İLE İLGİLİ KISA AÇIKLAMA:

Hamur yoğurma makinesinde  yoğrulan  hamur, kesme tartma  makinesine aktarılarak gramında kesilmesi sağlanır. Gramında  kesilen hamurlar  çevirme makinasına düşer,ve böylelikle hamurun çevirilerek yuvarlak hale gelmesi sağlanmış olunur.Yuvarlanmış hamurlar  tezgah  üzerinde  avuçiçi  ile  ezilerek  yedekleme  denilen  makinada  lahmacun  hamuru çapı kadar  açılır ve yuvarlak formunu alır.Bu hamurlar  aralarına un serpilerek üstüste dizilir.Dizilen hamur adedi tercihe göre  değişebilir.Buraya kadar  yapılan işlemler  sonunda  hamurlar Doruk-T/1000’e aktarılmaya hazır hale gelir.Doruk –T/1000’e aktarılan hamur demedi  ortalama   2 dakikada  açılarak  yufka haline gelir.Açılmış yufkalar birbirinden ayrılır ve pişirme işlemi pişirme saclarında gerçekleştirilir.Yufkalar piştikten sonra   sulama işlemi  yapılır.Bu işlem sonunda yufkanın imalatı sonlanmış olur.

Erişte kesme makinası

YUKARI